Dégustation :Ce vin dont la couleur rouge violine est issu d’un assemblage original de cépages Bourguignon, Rhodanien et Quercynois. Au nez ce mélange révèle de puissants arômes de cassis, de poivre et de garrigue. Le dégustateur est alors transporté de fruits rouges en épices le long d’une structure en pente douce. D’une franche attaque, ce vin s’adoucit pour s’ouvrir sur une longue finale fraîche et fruitée.
Cépages:
Pinot noir, Syrah et Cabernet Sauvignon.
Servir:
Servir de 12° à 18° en accompagnement de viandes blanches, barbecues & grillades ainsi que sur les fromages.
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